Pastele cu pui și legume sunt o alegere delicioasă și sănătoasă pentru prânz sau cină, combinând proteinele din carne cu vitaminele din legume și carbohidrații din paste pentru o masă completă și echilibrată. De la sosuri cremoase la rețete ușoare cu legume proaspete, există numeroase variante care îți pot satisface pofta de paste într-un mod savuros.
1. Paste cu pui, broccoli și sos de smântână
Această rețetă de paste cu pui combină aroma delicată a puiului cu broccoli și un sos cremos de smântână. Este ideală pentru cei care preferă un preparat mai bogat și consistent.
Ingrediente:
- 200 g paste (penne sau fettuccine)
- 300 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 150 g broccoli, desfăcut în buchețele mici
- 200 ml smântână pentru gătit
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 50 g parmezan ras
- sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă usturoiul tocat, lăsându-l să se călească 1-2 minute.
- Adaugă cubulețele de pui și gătește-le până se rumenesc. Apoi, adaugă broccoli și lasă-l să se înmoaie puțin, aproximativ 3-4 minute.
- Toarnă smântâna peste pui și broccoli, amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic pentru câteva minute.
- Adaugă pastele și parmezanul, amestecă, condimentează cu sare și piper, și servește fierbinte.
2. Paste cu pui, ardei și ciuperci
Această rețetă colorată și aromată este perfectă pentru iubitorii de legume. Ciupercile și ardeiul roșu adaugă o textură interesantă și o notă dulceagă.
Ingrediente:
- 200 g paste (farfalle sau fusilli)
- 300 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 1 ardei roșu, tăiat fâșii
- 200 g ciuperci, feliate
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 3 linguri de ulei de măsline
- sare și piper
- pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor, apoi scurge-le și pune-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă ceapa, călind-o până devine aurie.
- Adaugă puiul și gătește-l până se rumenește, apoi adaugă ardeiul și ciupercile. Gătește la foc mediu până când legumele se înmoaie.
- Adaugă pastele în tigaie, condimentează cu sare și piper, și amestecă totul bine.
- Servește pastele cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
3. Paste cu pui, roșii cherry și spanac
O rețetă proaspătă și ușoară, în care gustul suculent al roșiilor cherry și aroma fragedă a spanacului se combină perfect cu puiul.
Ingrediente:
- 200 g paste (spaghetti sau linguine)
- 300 g piept de pui, tăiat fâșii
- 150 g roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 100 g spanac proaspăt
- 3 căței de usturoi, tocați
- 3 linguri de ulei de măsline
- sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor, apoi scurge-le.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul.
- Adaugă puiul și gătește-l până se rumenește, apoi adaugă roșiile cherry și lasă-le să se înmoaie ușor.
- Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie și acesta. La final, adaugă pastele fierte, condimentează cu sare și piper și amestecă bine.
- Servește imediat, pentru a savura aromele proaspete.
4. Paste cu pui, dovlecel și sos pesto
Pesto-ul adaugă un gust intens și proaspăt, iar dovlecelul oferă o textură ușoară. Această rețetă este ideală pentru o cină rapidă și sănătoasă.
Ingrediente:
- 200 g paste (penne sau fusilli)
- 300 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 1 dovlecel, tăiat rondele subțiri
- 3 linguri de pesto
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare și piper, după gust
- parmezan ras, pentru servit
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor și scurge-le.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă puiul, gătindu-l până devine auriu.
- Adaugă dovlecelul și gătește-l până se înmoaie.
- Amestecă pesto-ul în paste și adaugă-le în tigaie împreună cu dovlecelul și puiul. Amestecă bine.
- Servește cu parmezan ras deasupra.
5. Paste cu pui, mazăre și sos de lămâie
Această rețetă este una ușoară și revigorantă, unde mazărea adaugă o notă dulce și proaspătă, iar sosul de lămâie echilibrează gusturile într-un mod perfect.
Ingrediente:
- 200 g paste (tagliatelle sau linguine)
- 300 g piept de pui, tăiat cubulețe
- 150 g mazăre (proaspătă sau congelată)
- coaja rasă și sucul de la o lămâie
- 3 linguri de ulei de măsline
- sare și piper
- frunze de busuioc, pentru decor
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor și scurge-le.
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și gătește puiul până se rumenește.
- Adaugă mazărea și las-o să fiarbă câteva minute, până când este moale.
- Adaugă pastele, coaja și sucul de lămâie, și amestecă totul bine.
- Condimentează cu sare și piper și servește cu frunze de busuioc deasupra.
Aceste rețete de paste cu pui și legume sunt ușor de preparat și pline de gust, fiind perfecte atât pentru prânz, cât și pentru cină. Fie că preferi un sos cremos, o combinație ușoară de legume proaspete sau un sos aromat de pesto, fiecare rețetă aduce o aromă specială și un echilibru de nutrienți. Experimentează cu aceste combinații pentru a găsi rețeta ta preferată și pentru a transforma o simplă masă de paste într-un deliciu sănătos și hrănitor.
